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Eine Berufliche Schule zeigt am Beispiel des Bierbrauens exemplarisch die Phasen einer Deeper-Learning-Einheit: Nachdem das Basiswissen in vier Fächern erworben wird, arbeiten drei Gruppen in Teilprojekten. Prozess und Ergebnis werden dokumentiert und bilden den Kern des Leistungsnachweises.
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